?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Sep. 14th, 2013

Тихим вечером в пятницу 13-го...

Не, пугать не буду! Куда уж страшнее, испортилась погода, холод и дождь... Лучше красивого нового покажу!
Первым делом будет Шанель. Возле парфюмерно-косметического бутика (что в Галерее Москва) сделали симпатичную инсталляцию, цветы, духи, мандарины...
IMG_7112
Read more...Collapse )

Sep. 13th, 2013

Утро...


Завтрашний день будет примерно таким...

Aug. 30th, 2013

post

Смотрит с интересом



А вот ещё, нашла сайт с мелочами для организации проводов и прочих техно вещей, а у меня вокруг стола армагедон с проводами, они тяжёлые, длинные, спутанные и собирают кучу пыли. Заказала на пробу один cable box, теперь думаю - надо ещё один или два, за столом у меня ещё хуже!

Ещё ножки для лэптопа удобные, чтоб он не перегревался, если его брать без специальной подставки с вентилятором, которая большая и мне её всегда лень с собой таскать.
Под катом - коробка для кабелей, гораздо лучше теперь, правда ведь?

Read more...Collapse )

Aug. 28th, 2013

Какая я тетенька, блин. У меня психологического возраста лет на семь

Я что-то на старости лет начала сильно раздражаться, когда на улице ко мне обращаются "женсчинооо". Сегодня вот как наскочит на меня нищая с криком "женсчиноооо подайте!!!" - а я ей: "отстаньте, я безденежный музыкант!" Хотя обычно раздаю деньги всем подряд и мелочи в кармане было достаточно. И вот когда дорогу у меня спрашиваются "женсчиноооо, подскажите!" - отвечаю, что не парле.
Причем, "женсчиноооо" мне кричат исключительно тетки от пятидесяти. И детям своим говорят про меня "тетенька". Вызывая гнев, гнев, гнев!!!
Какая я тетенька, блин. У меня психологического возраста лет на семь.

Apr. 1st, 2013

Баклажаны и кабачки, маринованные в томатном соусе



Баклажаны тоже можно есть сырыми, главное правильно их приготовить.
Рецепт:
1 небольшой, молодой баклажан
Половинка молодого кабачка
2 ст.л. зелени – подойдет укроп, петрушка, кинза, базилик
2 средних помидора
1 зубчик чеснока
1 ч.л. кунжутного или тыквенного масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
½ ч.л. меда или сиропа агаве
¼ ч. карри
Щепотка кайенского перца
Сок половины лимона
Все просто, только готовить это блюдо лучше за час-два до подачи. Баклажаны (обязательно свежие, летние) нарезать на кружочки, очень тонко – по 0,5-1 см (если боитесь, есть шкурку, то можете ее заранее срезать). Наколоть вилкой. Все остальные составляющие взбить в блендере (получится жутко вкусный томатный соус), залить баклажаны, хорошенько перемешать и оставить на час-два-три в холодильнике, а затем вкусно скушать!
Я ем сырыми, но всю эту вкуснятину можно запечь!))))

Mar. 24th, 2013

Суп-пюре из порея и кольраби

Суп-пюре из порея и кольраби

soup of cauliflower and leek 1

Все, я поняла, супы-пюре это моя любовь навечно! Обещала я тут сделать что-то из кольраби, и много чего хотела, но пока хватило меня только на суп. А еще оказался в наличии порей, а луковые супы я люблю. А вместе они чудесно сошлись в ароматном винном бульоне. Этот суп прекрасен, вот не буду врать! Вкус получился такой яркий, что я буквально не могла остановиться! А для пикантности я добавила в него свежего имбиря.

1 небольшой кочан кольраби
4 см корня свежего имбиря
100 мл белого сухого вина
100 мл овощного бульона
По щепотке орегано и базилика
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
150 г йогурта
1 ст. л. бальзамика
100 г креветок для подачи


soup of cauliflower and leek

Лук и кольраби нарезаем произвольными небольшими кусочками. Заливаем бульоном и вином, ставим на огонь. Добавляем нарезанный кусочками имбирь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим на слабом огне минут 15, до мягкости овощей. Добавляем травы, соль и перец. Готовые овощи немного остудить и измельчить блендером в пюре. Креветки обжарить пару минут на сковороде, посолить. Йогурт смешиваем с бальзамиком. Теперь будем формировать наш суп. Наливаем суп в тарелку, добавляем йогурт с бальзамиком и сверху выкладываем креветки. Кушаем горячим.

Mar. 22nd, 2013

Грибной паштет с копченой курицей

Грибной паштет с копченой курицей

Mushroom pate 1

800 г свежих грибов (я взяла вешенки)
250 г
копченой курицы

1 стебель лука-порея
2 яйца
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
По щепотке черного перца, кориандра и молотого имбиря
Соль по вкусу


Mushroom pate

Лук нарезать кольцами и подрумянить на оливковом масле в течение 5-7 минут. Добавить нарезанные грибы и жарить все вместе минут 10-15. Охладить.
Чеснок мелко нарезать. Добавить в грибную массу чеснок, яйца, специи, выложить в смазанную маслом форму. Налить в противень воды так, чтобы она доходила до 2/3 формы, поместить туда паштет и выпекать на водяной бане 50-60 минут при 190 С.

Паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Можно делать с обычной курицей, но мне очень понравился легкий привкус копчености в сочетании с грибами.

Mar. 17th, 2013

Шоколадно-малиновое печенье

chocolate chip cookie with a raspberry 8

100 г малины (горсть замороженной малины прогрела с 1 стол. ложкой сахара)
1 стол. ложка меда
30 мл растительного масла
ванилин
1 ч.л. ромовой эссенции
пол чашки порошка какао
140 мл цельнозерновой муки (может, потребуется чуть больше, но советую сразу много не насыпать)
1 ч.л. разрыхлителя


chocolate chip cookie with a raspberry 4



В миске смешать малиновую смесь, масло, мед и ромовую эссенцию.
В другой миске смешать просеянные через сито пол чашки какао-порошка, муку, разрыхлитель, ванилин.
Добавить сухие ингредиенты к влажным в три приема. Каждый раз хорошо размешивать.
Скатать шарики размером с грецкий орех. Немного приплюснуть и разложить на противне.
Печь при 180 С 10 минут (не передержать!), достать и остудить на противне (печенье пока горячее – очень мягкое, по мере остывания твердеет).



Я, к сожалению, передержала, потому что моя духовка в самый неподходящий момент выключилась, бывает с ней такое. И время выпечки получилось явно больше 10 минут.

chocolate chip cookie with a raspberry 3

Mar. 13th, 2013

Мусс «Два шоколада»

Мусс «Два шоколада»



Для коржа:
2 яйца
50 г сахара
40 г муки
4 ст.л. сахарного сиропа (для пропитки)
2 ст.л. крепкого алкоголя (например, ром)

Для мусса:
550 мл сливок (35%)
200 г молочного шоколада
300 г горького шоколада
40 г сахара
Любые свежие ягоды


Pie-souffle

Взбить миксером яйца с сахаром в очень густую массу. Аккуратно ввести просеянную муку, быстро перемешать и выложить получившееся тесто на пергамент в круглую форму для торта ровным слоем толщиной 1 см. Выпекать при 190С 15-20 минут. Достать готовый корж и остудить.
Смешать сахарный сироп и алкоголь, пропитать этой массой корж, отставить.
Для мусса растопить шоколад с 200 мл сливок на водяной бане, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Оставшиеся сливки взбить с сахаром в воздушную пену. Добавить во взбитые сливки растопленный шоколад и слегка перемешать, должна получиться взбитая масса с прожилками, как у мрамора. Выложить мусс на корж, накрыть пленкой и убрать в холодильник до застывания на 3-4 часа.
Подавать мусс, украсив свежими ягодами и посыпав сахарной пудрой.
Я пропитывала смесью рома и шоколадного ликера. Как я доставала и перекладывала этот мусс на тарелку – лучше не буду рассказывать, не думала, что это у меня получится вообще, но в итоге он все же вышел корявеньким)) Сделала я его на вынос, так что резать не стала, а вот попробовать то, что от него отваливалось, успела, и скажу вам, что так это нежно и вкусно, что есть мне лично страшно, потому что, наверное, остановиться не удастся!

Mar. 10th, 2013

Коротко о сладком

Ягодный торт с шампанским

Десерт и алкоголь одновременно? Да, все в одном торте. Для желающих совместить два в одном.

150 г черного шоколада
70 г семечек или кунжута
30 г воздушных хлопьев
1 кг ягод (у меня клубника и ежевика)
10 г желатина
Мед или сахарная пудра по вкусу
250 мл шампанского
Ванильный сахар


Berry pie

Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. Смешать воздушные хлопья и семечки, залить растопленным шоколадом, тщательно перемешать. Хлопья и семечки должны быть полностью покрыты шоколадом.
Внутрь разъемной формы положить пищевую пленку или фольгу так, чтобы она закрывала бока и дно. Выложить на пленку шоколадную смесь, прижать и разровнять лопаткой, поставить в холодильник минут на 40.
Желатин замочить в 100 мл шампанского. Ягоды вымыть (мороженые разморозить), смешать с сахарной пудрой или медом, ванильным сахаром (он здесь для аромата), выложить ягоды на застывшую смесь в форму.
Нагреть шампанское с желатином до растворения, не кипятить. Добавить оставшееся шампанское и залить ягоды. Сверху я посыпала кунжутом. Поместить в холодильник до застывания.
Я использовала сухие рисовые хлебцы, измельчила их и смешала с шоколадом. Получился очень диетичный и очень насыщенно-ягодный торт. Такими десертами можно лакомиться со спокойной совестью!
Кто не любит и не хочет добавлять алкоголь, замените шампанское ягодным соком.

Previous 10